Manisan Kedondong Versi Manis dan Pedas

Hhhmmmmm......panas2 gini emang enak maem yang seger2....kebetulan pas mudik dikasih ma adik ipar kedondong  buanyak,bikin dweh manisan ini.

Manisan Kedondong Versi Manis ala Renny

Bahan: 1 kg kedondong
            2 sdm air kapur sirih
            300 gr gula pasir
            2 ltr  air
 Cara:  - Rendam kedondong dengan 1 ltr air dan air kapur sirih biarkan kurleb 2 jam.
           - Rebus air 1 ltr dengan gula aduk rata dan masukkan buah kedondongnya tunggu hingga mendidih.
           - Setelah mendidih angkat dan diamkan hingga dingin, masukan ke lemari es.


Manisan Kedondong Versi Pedas
sumber: Tabloit Bintang

Bahan: 1 kg kedondong pot bulat 1cm (Me: utuh)
            200 gr gula merah
            200 gr gula pasir
            2 ltr air
Bumbu yang dihaluskan: 1 siung bawang putih
                                      5 buah cabe merah besar buang bijinya
                                      6 buah cabe rawit merah
                                      1/2 sdt terasi
                                      1 sdm garam
Cara: - Campur air dengan  gula merah dan gula pasir serta bumbu yg udah dihaluskan kedalam panci rebus hingga mendidih dan gula larut.
         - Susun kedondong di toples kaca lalu tuang rebusan air gula dan tutup, masukan ke dlm lemari es.     ( Me: kedondong direbus dengan air gula hingga mendidih lalu angkat,dinginkan dan masukan ke dalm lemari es)
         - Siap disajikan

Manisan Kedondong Versi Manis

Manisan Kedondong Versi Pedas

 Happy Baking.......^____*

Melonpan ( Let's Get Baking Together)

PR LBT #14 MELONPAN

Renny Anggraeni ( CA 124 )

Alhamdulillah....bisa mengerjakan PR LBT. Ini pertama kalinya bikin per-rotian dan hasilnya tidak mengecewakan. Pertama PR ditayangkan,masih kagak mudeng nih yang namanya MELONPAN. Eeeaaallaaahhh......ternyata pernah makan nih roti,Cuma ga tau namanya.....hehehe (ndeso dweh!!). Resep hunting di mbah Gogel,akhirnya pake resep diblognya mba Hesti  (Hesti’s Kitchen).

Melonpan

 Roti ( Resep Home Baking)

Bahan : 200 gr terigu ptotein tinggi                                                                    

               3 gr garam

             30 gr gula palem ( gula pasir)

                4 gr yeast instant

            100 gr air hangat

             20 gr telur

             20 gr butter

Topping ( Hesti’s Kitchen )

Bahan : 40 gr butter

             40 gr gula pasir

             60 gr telur

             120 gr terigu protein rendah

             ½ sdt baking powder

             1 drop vanili esence ( milk esence)

             Coklat chip secukupnya

             Gula pasir secukupnya

Cara:

Roti : campur semua bahan uleni hingga kalis dan dapat dibentuk. Lalu istirahatkan kurleb 30 menit.

Topping :  Kocok butter sampai lembut tambahkan gula dan kocok hingga mengembang, tambahkan telut sedikit demi sedikit sambil terus dijkocok hingga rata. Tambahkan tepung sambil diaduk. Diamkan kurleb 30 menit di kulkas,keluarkan siap gunakan

Penyelesaian : Adonan roti di bulatkan, adonan toping dibulatkan terus dipiphkan  dan cetak diatas roti  tambahkan coklat chip lalu bentuk keratan jajaran genjang diatasnya. Terakhir guling adonan digula pasir. Oven kurleb 15 menit pada suhu 170 ^o C .  

Happy Baking.....

Salam LBT.......^___^