Homemade Tortilla

Homemade Tortilla

PR LBT #24
Renny Anggraeni – ID 134

Alhamdulillah........akhirnya bisa mengerjakan PR LBT # 24.Baru bisa uplod di detik2 terakhir karena internetnya lg ngambek..... Mengerjakan penuh semangat!!! Karena penasaran dengan si tortilla ini. 2x bikin tortilla masih penasaran karena belum maksimal. Pertama bikin pake resep hasil hunting mbah gogel....hasilnya keras n ga bisa dilipat2....akhirnya tanya ma teh Dede Nur Aziza unt tortilla yang ga keras....disaranin pake resep “mba Ariesta dapur griya kayangan”. Akhirnya kucoba resepnya....alhamdulillah....berhasil...berhasil. gak keras kaya yg pertama dan ada sisa ampe dua hari si tortilla jg ga keras tp ga masuk di kulkas yaaaa.....Makasih ya mba unt resepnya.....:)

Resep Tortillla

Bahan: 250 gr tepung terigu

            ½ sdt garam

            ½  sdt baking powder

            ¼ sdt gula pasir

            3 sdm minyak goreng

           100 ml susu cair panas

Cara:  

·        Masukan tepung terigu,garam.baking powder,gula pasir dalam wadah,tuangin minyak goreng,aduk hingga berbutir2.

·        Masukan susu cair panas sedikit demi sedikitsambil diuleni hingga adonan halus licindan kalis.

·        Tutup adonan dgn platik wrap/lap bersih dan istirahatkan 30 menit.

·        Bagi adonan menjadi 8 bulatan dgn ukuran kurleb 50 gr. Isirahatkan kembali 30 menit.

·        Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan giling denan rollingpin kayu hingga menjadi bulat lebar dan tipis.

·        Panggang diatas pan dadar teflon dgn api kecil himgga kulit tortilla matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong, sisihkan dan tutup dengan lap bersih.

Happy Baking

Salam LBT......^__^ 

Carang Mas / Grubi

Dear ibu-ibu host Trio TAH yang cantik.........

Senengnya bisa ikutan ncc week kali ini.....ini kedua kalinya rhe setor......hihihi.

Kali ini yang mau disetor adalah jajanan favorit dimasa kecil.....eyang uti suka bikinin carang mas ini, dan uda kesekian kali rhe bikin juga....... J

Carang Mas atau disebut juga Grubi ini jajanan khas dari Jawa timur dan Jawa Tengah. Kalo di tempatku Jawa Timur terkenal dengan  sebutan Carang Mas. Resepnya nyotek dari majalah Femina jadul milik ibu dan resep ini yang slalu aku pake.......

Carang Mas / Grubi

Bahan :   500 gr ubi jalar

               200 gr gula jawa sisir

               Garam secukupnya

               Minyak untuk menggoreng

Cara:

1.      Kupas ubi jalar, kemudian potong-potong ukuran batang korek api dan langsung rendam dalam air  supaya tidak berwarna hitam.

2.      Setelah semua ubi teriris rapi keluarkan dari air dan tiriskan.

3.      Panaskan minyak yang cukup jumlahnya sehingga ubi tergenang di dalamnya. Setelah itu masukkan semua ubi yang sedah dipotong – potong sekaligus ke dalam minyak panas.

4.      Setelah kering dan berwarna kekuningan – kuningan, masukkan gula jawa dan garam. Aduk sampai gula mencair.

5.      Setelah ubi dan gula tercampur rata, angkat dan keluarkan dari tempat penggorengan. Tiriskan.

6.      Cepat – cepat cetak ubi selagi panas, tekan – tekan sampai padat dan biarkan sampai dingin dan keluarkan dari cetakan.

7.      Simpan dalam tempat kedap udara.

Tips :

1.      Kalo saya bikin pada saat merendam ubi air rendaman ditambah garam.

2.      Pilih ubi yang manis hasilnya lebih enaaaaak.

3.      Pilih gula jawa yang tidak terlalu gelap, karena kalo gulanya uda gelap biasanya hasilnya agak kegelapan. Menurutku kurang cantik.....hihihi

Salam Jajan Tradisional

kabur ya fotona.....pixelnya kecil :)

Hokkaido Chiffon CupCake

Hokkaido Chiffon CupCakes
PR LBT #23
Renny Anggraeni – ID 134

Alhamdulillah........akhirnya bisa mengerjakan PR LBT # 23 ini. Baru aja td siang bikin HCC ini.....kerja cepet krn kejar2an dengan cahaya matahari. Pas foto ini pas jam 5 sore..... maap kalo hasilnya ga maksimal n alakadarnya.....sebulan ini memang agak repooooooottt jd baru sempet mengerjakan PR hihihihi......sekali lagi maaf ibu2 host tercinta.
Resepnya pake yang uda di share oleh ibu2 host.......
Enaaaaak HCC ini......Lembuuuuuuttttttt!!! sampe bikin 2 resep karena liat bahan2nya kok dikit amat ntar ada yg gak kebagian protes dweh....hahaha. unt 2 resep ini jd 12 cup seperti foto ini.
Makasih LBT saya tambah ilmu saoal perbakingan.....

Hokkaido Chiffon Cupcakes

Bahan: 3 butir kuning telur
20 gr gula pasir
35 gr minyak jagung
60 gr susu cair
70 gr terigu sedang
3 butir putih telur
25 gr gula pasir

Bahan Filling : 60 gr dairy wipping cream
10 gr gula pasir
1 sdt vla instan

Taburan : gula halus/gula donat

Cara:
-Panaskan oven 170 derajat celcius,siapkan cup tiner dalam loyang
-Kocok kuning telur dan 20 gr gula pasir menggunkan whish sampai pucat, tambahkan minyak jagung dan susu cair aduk rata.
-Masukkan terigu dan aduk rata, sisihkan
-Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai berbusa,masukkan sisa gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak.
-Ambil 1/3 adonan putih telur masukkan kedalm adonan kuning telut,aduk balik sampai rata. Masukkan adonan kuning telur ke sisa adonan purih telur aduk balik sampai rata.
-Tuang di cup sampai ¾ . Panggang selama 20-25 menit di tengah oven.
VLA
-Kocok wiping cream hingga mengembang, tambahkan vla instans aduk rata.
-Masukkan ke dalam piping bag beri lubang,tusuk bagian tengah kue yang sudah matanglalu semprotkan vla sampai vla keluar meluap.taburi dengan gula halus dan siap disajikan.

Happy Baking

Salam LBT......^__^