Tantangan Resep Mba R *2

Tantanga resep yang kedua adalah Proll Tape Surabaya...........proll tape yang lembuuuuuttttt dan rasanya makyuuuuussss!!! cakenya mengembang karena proll tape ini kaya sponge cake........ sempet takut ga jadi bikin proll tape kali ini karena sponge cake itu.....maklum uda parno sendiri kalo sponge cake......takut bantat gitu lho......hehehehe. ternyata sukses....memgembang sempurna.....:D

Proll Tape Surabaya ala Renny

Reward dari mba R........aaaziiiikkkk!

Resepnya copas dari mba R......

Tantangan Resep 2 - PROLL TAPE SURABAYA by Rachmah Setyawati

(Peride tgl. 25 Februari - 10 Maret 2012)
----------------------------------------------------

Resep :
150-175 gr Tape, buang seratnya, haluskan
... 1 sachet susu kental manis (sekitar 45gr )

4 butir telur utuh
75gr Gula Pasir

75 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Maizena
15 gr Susu Bubuk

75 gr Butter - aku pakai Meadowlea less salt (bs diganti margarin)
25 gr Minyak Zaitun (kalau tidak ada bisa diganti minyak sayur)

Keju Cheddar, parut
Kismis


Cara Membuat :
------------------
1. Haluskan tape dengan menggunakan sendok, beri susu kental manis, campur merata, halus, teksturnya kental tapi tidak padat.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental mengembang, berjejak. Setelah litu masukkan tape secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian, masukkan bagian pertama, aduk dgn mixer kecepatan rendah, pelan aduk merata, masukkan bagian kedua, mixer pelan merata (jangan terlalu lama mengaduknya, sebentar saja asal merata). Matikan mixer.
3. Masukkan bahan kering(tepung terigu, susubbk, maizena), secara bertahap juga, sambil diaduk merata (ingat jangan terlalu lama jg agar adonan tidak turun banyak).

4. Lelehkan butter dan minyak zaitun, tuang dlm adonan cake, aduk rata.
5. Beri toping kismis dan keju cheddar.
6. Tuang di loyang ukuran 18X18X6/7cm (seperti biasa, alasi dulu loyang dengan kertas roti , poles mentega tipis/memakai kertas anti lengket), panggang dgn suhu 165 derajat celicus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.

NOTE : seandainya ditempat tinggal tidak ada tape, tp penasaran ingin mencoba teknik pembuatannya, silahkan saja berimprovisasi mengganti bahan tape dengan bahan lainnya. Asalkan tidak merubah komposisi bahan lain dan cara pembuatannya ya.
Santai saja, yang penting, kita belajar membuat kue tanpa obat2an..


Monggo dicoba..........

Tantangan Resep Mba R *1

Rombongan uplod citanya.....Alhmadulillah uda 2 kali bisa ikutan "Tantangan Resep Mba R"
pertama mba R menantang resep "Red Valvet Brownies". Pertama takut ga jadi karena aku belum pernah nyoba yg namanya red valvet itu.....namanya tantangan perlu dicoba doooonkkkk?? alhamdulillah.....berhasil....berhasil.....hanya sekali coba.....dan rasanya hhhmmmmm maknyus!!!!!! so.....jangan takut nyoba,,,,meski belum pernah nyoba......tak seserem yang dibayangkan......GAGAL? yaaaa nyoba lagi.....hehehehe. ga rugi kok wong kuenya eeeennaaaakkkk........:D

Red Valvet ala Renny

Reward dari mba R........yiiiipppyyy

Resepnya copas dari Mba R

Tantangan Resep 1 (Peride tgl. 1 -13 Februari 2012)
---------------------------------------------------------

RED VELVET BROWNIES
... Resep by Rachmah Setyawati

Bahan
200 gr Mentega tawar
75 gr DCC (saya pakai Valrhona )
150 gr WCC (White Cooking Chocolate)
----------------> Lelehkan kedua bahan diatas, sisihkan

4 butir telur ayam utuh
315 gr Gula Pasir
160 gr Tepung Terigu
20 gr Susu Bubuk
20 gr Chocolate Bubuk

40cc susu cair/jus bit (air buah bit) + pewarna merah
------------> aduk rata, didihkan hingga surut sekitar 25-30cc saja

2sdm Cheese Cream, suhu ruang, lunakkan.
Almond iris.

Cara Membuat :
1. Panaskan oven hingga 170-175derajat celcius.

2. Kocok telur + gula pasir, hingga gula larut mengembang saja, (jangan terlalu mengembang 2x lipatnya), masukkan mentega dan coklat cair, kocok dgn speed rendah asal tercampur rata aja, masukkan air buah bit, kocok rata, setelah itu masukkan bahan kering (tepung, susu dan coklat bubuk diayak) kocok speed rendah merata. Matikan mixer, diamkan sejenak kurang lebih 2-3 menit. Barulah tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dialasi kertas roti, 1 bh ukuran 22X22X4 cm.

3. Ambil 4 sdm adonan campur dengan cheese cream merata, taruh dlm pipping bag, semprotkan diatas adonan yg sdh dituang dlm loyang, menyilang diagonal, lalu bentuk motif batik dengan bantuan tusuk sate/tusuk gigi. Terakhir taburkan almondnya merata.

3.Panggang hingga matang, sekitar 35-45menit.


Monggo dicoba.....ga bakalan rugiiiiii.........

Appel Ballen

Punya stok apel banyak.......bikin appel ballen resep diambil dari sedap sekejap.......enaaaakkk!!! pas ujan2 diminum dengan teh hangat....hhhhmmm maknyus.... tapi untuk apel yang enak emang harus pake produk lokal alias apel malang.......klo apel LN ga nendang rasa apelnya.......tapi tetep enak kok....:D

Kue Soes

Hhhhhmmmmm.......bikin apa ya ada sisa vla dari bikin fruit pie. Taraaaaa.......binkin soes!!! aahhh lebay!!! hahahaha.
Resepna aku contoh dari "Mba Yenni" bisa liat diblogna www.yenniscake.com.

Fruit Pie....

Fruit Pie.......pengen banget maem yang seger2.... resepna dicomot dari NCC....

Resepna:
Bahan: 250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es
Bahan vla : 500 ml susu
100 gr gula
5 butir kuning telur => 3 butir kuning telur
30 gr maizena
1 sdt mentega
1 sdt vanila extra
Topping : buah-buahan menurut selera
Siraman: 1 sdt agar2 bubuk
100 ml air
1 sdt gula
( didihkan ketiga bahan)

Cara:
kulit=> ulenin bahan kulit hingga menjadi liat. gilas tipis,cetak dicetakan pie tusuk2 dengan garpu bagian bawah. oven kurleb 20 menit.
vla=> Cairkan maizena dengan sebagian susu campur kuning telur,aduk rata.
Rebus susu,gula hingga mendidih tambahkan campuran susu maizena telur aduk cepat,biarkan mendidih sekali lagi,angkat sisihkan.

Penyelesaian: vla tuang keadonan kulit pie,susun buah-buahan dan siram 1sdt agar putih.