Pastel Goreng

Pengen bikin cemilan disaat hawa romantis ini.....romantis alias mendung-mendung gerimis yang pengennya ngemil n hangat-hangat.....


Pastel Goreng ini enak....pake resepnya NCC bu fat yang kemarin di posting di wall beliau.
ini reepnya.....

Pastel Goreng
Bahan: 2 butir telur rebus,kupas iris jadi 20
Isi      : 3 sdm margarin unt menumis
            4 siung bawang putih,iris tipis
            10 butir bawang merah,iris tipis
            150 gr daging ayam cincang
            75 gr wortel,potong kotak kecil
            75 gr buncis > pake kentang kecil
            1 sdt garam,merica.gula pasir
            100 ml susu cair/bubuk
            2 batang daun bawang iris halus
            3 batang daun seledri irid halus
Kulit : 1 butir telur
            1 sdt garam
            250 gr terigu
            50 gr margarin cair
            75 ml air
            minyak unt menggoreng

Cara:
Isi: Tumis bawang putih,bawang merah,daun bawang hingga harum dan masukkan ayam masak hingga berubah warna,masukkan wortel,buncis(kentang) dan bumbu-bumbu,lalu tuang susu cair masak hingga matang.
Kulit: Kocok telur dengan garam lalu campur di tepung,aduk sambil tuangi margarin leleh dan air,uleni hingga lembut dan dapat dibentuk.gilas adonan setebal kurleb 1/4cm dialas meja bertepung,cetak bulat diameter 10 cm.
Ambil selembar adonan bulat lalu beri isiam 1 sdt dan seiris telur rebus lalu lipat menjadi 1/2 lingkaran lalu pinggir ditekan - tekan lalu dipilin atau di tekan dengan garpu.
Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan

Brownies Kukus Decorated

Orderan super dadakan kali ini sempet bikin deg-degkan.....Bu Rudi n Mba ana datang kerumah kira-kira jam 8 pagi,katanyamau bikin kejutan suami/ayah ultah tepat jam 12 malam teng teng..... jadi kira-kira cakenya diambil jam 8-9 malem.Udah deh siap umlek di dapur buat cake......
Cakenya mau yang simple n sederhana jd pilihannya Brownies Kukus Dekorated seperti orderan beliu tempo hari untuk hantaran pernikahan.

Bosen dgn bentuk pager,pengen coba pake sabuk coklat. Cetakannya uda lama tp belum pernah dicoba karena kelihatannya cucah....hihihihi
Bismillah....kucoba,sempet bingung jg iki piyeee??? pertama aman setelah di poles di sabuk,pertanyaan  trus gimana?? masuk kulkas gak cukup si sabuk akhirnya kue uda jadi keadaan coklat masuk lunak aku sabukkan di cake lalu masukin kulkas bentar....akhirnya si coklat di sabuk lepas,dan......apa yg terjadi coklatnya kok pecah n cuwil??? hedeh...hedeh. Jadi jelek!!! mungkin coklatnya kurang tebel kalinyeee???
Udah biar gak jelek ku bikin coklatnya abstrak ku pecah-pecah coklat dan ku tata.

Next time perlu dicoba lagi sabuk coklatnya.....Semoga berkenan Bu Rudi n Mba Ana,trimakasih unt reapet ordernya......

Pizza Jumbo ala Dapurejajan

Bikin Pizza Jumbo ukuran 30x30 mantaaaabbbb.......
Ceritanya berexperimen kalo bikin ukuran jumbo jika dipotong kecil-kecil jadi berapa lumayan kan gak bikin beberapa kali....kan uda jd mini pizza
Cocok untuk snack box atau untuk suguhan di piring kala arisan atau apa gitu....hihihi

resepnya ala dapurejajan alias berexperimen dan jd andalan dikala bikin pizza,so simple banget.....

Pizza ala dapurejajan 
Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin cair
1 butir telur
1 sdt fermipan
air hangat secukupnya
(kadang aku menambahkan susu bubuk 1sdm,biar lebih enak,menurut saya lhooooo)

Cara:
-Campur semua bahan hingga kalis,karena aku pake manual alias tangan setelah kalis selanjutnya  kubanting-banting adonan itu (hihihihi....kasian ya si adonan).
-Diamkan adinan kira-kira 30 menit hingga mengembang 2x lipat,tutup dengan lap basah.
-Setelah itu kempeskan adonan supaya udara keluar lalu adonan ditata di loyang ukuran 30x30 hingga smua permukaan loyang tertutup adonan.
-Lalu beri topping menurut selera diatasnya dan oven hingga matang.

Brownies Oven

Ini favorit brownies jaman SMA ampe sekarang......bener-bener maknyuuusss.....
Dulu jadi andalan jualan,zaman belum mengenal bloging.....jadi tidak bisa dipamerkan....hihihihihi

Thomas B'day Cake

Alhamdulillah.......ini the 1st cake carvingku....bener-bener penuh tantangan secara belum pernah melakukannya. Hasilnya masih belum rapi....masih bingung,deg-degan hihihi.....
Base cakenya pake Browkus.....karena cakenya kokoh dan temen-temen biasanya pake base cake ini unt cake model carving....ya aq ikutan aje deh......:)

Untuk cara mengcarvingnya seperti biasa ku browsing di mbah gugel, caranya liat di blognya mba Rina Rinso dan Faraday cake....menututku lebih gampang daripada yang laennya.....tapi emang harus super-super telaten n sabar.....dan pikir pastinya...hahaha.

Ini penampakan si Thomas Cakenya.......

 

wajah si thomas masih gak rapi......

cake dicover dgn ganache

ES Cincau Spesial

Seeeegeeeeer......kali pertama minum es cincau ini.....pengen nambah n nambah lagiiiiiii.
Resepnya di dapat dari ibu udin (sodara)....beliau penter bikin jajan,masak n selalu enaaaaak.
Bikin es cincau ini penuh perjuangan,sebenernya smua bahan murah,simple....cuma agak susah sirupnya. sirupnya pake sirup pisang susu cap Tjampolay khas cirebon. *bukan promosi yaaa*. Secara di sby jg susah cari sirup ini apalagi di kotaku tambah kagak ada. akhirnya yang ada pisang susu merk Marjan,*bukan promosi yaaaa * oke pake ini aje. tapi tetep  perjuangan gak berhenti untuk mendapat sirup pisang susu tjampolay. kebetulan adik misua tinggal di Cirebon,jd pesen deh sirupnya.....amaaan...hihihihi, next bikin dengan sirup tjampolay.

Mungkin unt mendapat daun cincau agak-agak susah saoalnya jarang yang menanam. Dan kebetulan daun cincau banyak di rumah mertua....pas mau akan bikin lhooooooo!!!!! Kooooook!!!! kemana si daun cincaunya??????? daun cincaunya ilang sodara-sodara!!!! selidik punya selidik si daun cincau di pindahin ke tempat lain....tapi akhirnya mati....huhuhuhu.

Akhirnya balik ke asal,minta temenku yang punya daun cincau kebetulan satu komplek......siap di esekusi.
Taraaaa ini dia..............ES Cincau Spesial

Es Cincau Special

Bahan:
Daun Cincau
Susu UHT
Sirup Pisang Susu Merk Tjampolay
Es Batu

Cara:
Daun cincau Remas-remas dengan air hangat unt menjadi seperti agar-agar lalu saring dan sisihkah.bisa dimasukkan kulkas biar cepat bekunya.
tata dalam gelas sajimasukkan susu uht dalam gelas lalu masukkan sirup dengan hati-hati biar gak kecampur lalu masukkan cincaunya dan terakhir tambahan es batu

selamat mencoba........

Cake Pandan Keju dengan Krim Ciz

Kali ini b'day cake buat brina yang lagi ultah...hiasanya simple banget.....ordernya jg ndedadak, mati gaya jdnya......smg berkenan.
Makasih mama brina..Selamat Ulang Tahun Brina....smg jd anak kebanggaan ortu. Aamiin

Biscotti PR LBT#27

PR LBT #27 Biscotti
Renny Anggraeni – ID 134

Alhamdulillah.....semangat sekali mengerjakan PR kali ini di 5 hari batas penyetoran..... Semangat karena PR kemarin dapat hadiah dari LBT,bener-bener ga nyangka sama sekali.....trimakasih LBT dan trimakasin Temen-temen LBT’ers.....*pelukpeluk

Untuk PR kali ini baru denger ga pernah liat sebelumnya dan belum merasakan.jadi penasaran banget ma Biscotti ini. Sempet cari resep di mba gogel dan penampakan si Biscotti ini. Tapi akhirnya kembali ke resep yang ibu host berikan. Resepnya nyotek punya Just Try & Teste tapi ku modif sedikit.....

Biscottinya enaaaaaakkk......sukaaaaa......pas dinikmati sore yang mendung-mendung romantis dan ditemeni hot coklat......yummmyyyy!!!!.Sisanya buat sarapan hubby dengan kopi susu.....nikmaaaat....hihihi  *lebay.com

Trimakasih ibu2 host.....nambah lagi ilmu tentang perbakingan......:)

Ini resepnya yang sedikit ku modif karena ketersediaan bahan di rumah....:)

Biscotti

Bahan:
- 100 gram kacang mete,sangrai > 50gr kenari,50gr kacang almond slice,50gr kismis
- 115 gram mentega, suhu ruang
- 225 gram gula pasir > 200gr gula pasir
- 2 butir telur ayam, suhu ruang
- 1 sendok teh vanilla ekstrak > vanili bubuk
- 280 gram tepung terigu serba guna
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam halus
- 115 gram coklat blok rajang atau potong kecil-kecil. > 100gr DCC
- Putih telur dari 1 butir telur untuk olesan (optional)

Cara membuat:
-Panaskan oven, set disuhu 185'C. Siapkan loyang, Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung. Sisihkan.
-Ayak tepung terigu, baking powder dan garam halus, sisihkan.
-Dalam mangkuk mixer dengan kecepatan sedang, kocok mentega, gula pasir, telur, vanilla hingga tercampur rata, kira-kira 1 menit. Matikan mixer.
-Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula, tambahkan coklat rajang dan kacang kenari,kacang almond slice,kismis. Aduk rata. Adonan yang terbentuk kaku dan agak lengket.
-Masukkan ke loyang, ratakan permukaannya hingga smooth.Olesi permukaannya dengan putih telur jika suka.
-Panggang biscotti selama 35 menit atau jika permukaannya telah mulai kecoklatan dan mengeras. Keluarkan dari oven dan dinginkan biscotti.
-Turunkan suhu oven menjadi 170'C.
Potong-potong biscotti melintang dengan tebal kira-kira 1 - 1 1/2 cm, pastikan biscotti telah dingin saat anda memotongnya karena kue akan retak dan patah jika masih panas.
-Tata potongan biscotti di loyang dengan sisi potongan menghadap ke atas kemudian panggang kembali selama 10 - 15 menit, keluarkan dan balik potongan biscotti karena kita akan memanggang sisi sebelahnya. Hati-hati saat membaliknya, ketika masih panas cookies  sangat rapuh. Panggang biscotti 10 - 15 menit hingga cookies kering dan crispy. Biscotti akan semakin keras jika dingin jadi jangan terlalu lama memanggangnya. Keluarkan dari oven, dinginkan dan masukkan ke dalam wadah tertutup rapat.

Happy Baking

Salam LBT......^__^

 

Jalan-Jalan ke Solo

Alhamdulillah bisa menikmati keindahan kota solo.......pas ada acara kursus suami ke solo yauda ikuuuuut jj deh. bermalam di Hotel Solo Paragon yang nyaman karena sebelahnya ada mallnya,Mall Solo paragon.
Pas siang hari waktunya dihabiskan didalam kamar aja pasalnya bingung mau pergi kena kalo sendirian? gak enak juga sih......hihihi. gampang juga sing sebenernya tinggal naek taksi ke pasar klewer ato kemana ato kuliner.....tp kalo sendiri yaaaa kagak enak sodara-sodara......akhirnya jjnya cuma di mall aja cari makan siang n cuci mata......:D
Pas malam ketiga alhamdulillah ada temen hubby yang mudik ke solo.....baru bisa kluar hotel ma hubby dan kel temen jj keliling solo. kuliner yang pertama makan  "Nasi Liwet" dan ke pusat jajanan kering/kripik khas Solo.
Hari jumat pas mau balik bisa kuliner dan jj ke PGS beli batik.....

Ada varian kue unt oleh dari Solo yaitu "Bolu Gulo Jowo", bolu ini kluaran dari Hotel Solo Paragon sendiri jd kalo cari di toko kagak ada......bolunya enak legit agak sedikit keras tekturnya. harganya Rp 70.000. selanjutnya kuliner di "Warung Mbak Lies" yang terkenal itu,kalo belum kesini belum keSolo lhoooo....hehehe. Alamatnya Serengan Gang II/42 Telepon 0271-653332, Solo - Jawa Tengah.
Selanjutnya Serabi Notosuman......gak bawa oleh2 ini bukan Solo namanya hihihi.

Lasagna

Taraaaaa......akhirnya bisa keturutan bikin lasagna yang sebenarnya......hihihi
Resep masih sama pake punya "Bunda Ricke"
Selamat Menikmati......nyam....nyam.....nyam

Lasagna Yang Gagal.....:(

Postingan yang telaaaat dan lamaaa banget......kirain uda di posting di blog ternyata lha kok belum...hedeh...hedeh. ketlisuuuut kali fotonya ini......bahasa apaiki.....hahaha
Pertama kalinya bikinpasta ini uda membayangkan kenikmatann lezatosnya lasagna.....siap-saip bahan,beli pasta uda jauh hari pas mudik sby maklum dikotaku kagak ada yg namanya lasagna ini,dan pembuatannya ada kali sebulan dari beli si lasagna ini. suatu hari dah ngebet pengen bikin,beli bahan yg dibutuhkan.....buat saos merah dan putih dah ready,tinggal menata si lasagna......daaaaaann.......OMG apa ini?????!!!! apa ini??? knp lasagna jd begindang????huhuhu. ternyata sodara-sodara lasagnanya dimakan ma kutu beras??? kok bisa yaaa???kok doyan ya???? darimana si kutu ini wong kusimpan dilemari???banyak sekali pertanyaanya......:D. Tapi si kutu ini kok ya pinter,si lasagna ini gak dimakan pinggirnya istilahnya di krikiti,dia masuk kedalam si lasagna kok bisa yaaaa.....???
Truuuuuussss.......gmn nih saos merah dan putih dah ready masak di anggurin aje?? gak kurang akal deh,ada long makaroni ready dilemari wes pake ini aje.......daaaan hasilnya enaaaaaaakkkkk!!!!!
Obat kekecewaan ......hehehe

Resepnya intip di "Bunda Ricke"
jadi resep kali ini kunamakan "MAKANA" alias  Makaroni Lasagna  #gak nyambung dan maksa :D 

penampakan lasagna yang di makan kutu :D

Cake Hantaran Akad Nikah

Alhamdulillah......dapat orderan cake hantaran buat akad nikah anaknya temen kantor suami.......
Sempat bingung mau dibikinin apa soalnya ibu rudi ini pasrah...rah sama aku terserah dibikinin apa???
bakul'e bingung.......akhirnya kuputuskan *hedeh lebay... bikin fruit pie dan decorated brownies kukus. Alhamdulillah ibu pengantin dan pengantinya berkenan dan suka....enaaaak katanya.
Terimaka kasih bu rudi dan mba ana....semoga menjadi keluarga SAMAWA....aamiin

Bolu Kukus Fancy ato Bolu Mingkem/Gundul yang Kedua

Setelah praktek bulfan yg pertama masih pengen coba lagi si mingkem ini....dan taraaaaa berhasil......berhasil..... :D sedih kalo si mingkem ini sampe tertawa.....soalnya ini orderan temen....kalo tertawa terpaksa bikin lagi dooooonk....hihihhi

Terima Kasih orderanya.......