Aneka Puding

Alhamdulillah yaa......(*Syahrini dot com). Akhirnya setelah sekian lama vakum dari posting memposting,Insya Alloh pengen exsis lg deh. Dah hampir setahunan lebih ga sempet update,tapi pas sempet uplod masakan rumah aja..... Jadi inget "My Mom" (hua...hua...hua...) karena vakum itu aq ngerawat my mom dari sakit sampe beliu dipanggil menghadap Ilahi. Semoga amal ibadah ibunda tercinta diterima Alloh SWT,dilapangkan dan diterangi kuburnya....Aamiin YRA. Miss U Mom!!!!! *peluk2...cium2.

Sekarang mo posting puding dulu deh......

Puding Mangga
Puding ini diadaptasi dari blognya www.twincake.blogspot.com........yg aq modif sedikit.

Resepnya.......

Puding Mangga

Bahan:
2 kaleng SKM == 1 kaleng SKM
2 bungkus agar2
1 bungkus nutrijell mangga
12 kaleng air (menggunakan kaleng SKM) == 4 kaleng air
2 buah mangga arum manis diblender dengan 1 kaleng air dr point sebelumnya



hiasan: Anggur,Strowbery,Mangga
Sirup ABC squash delight

Cara:
campur semua bahan jadi satu masak dan aduk perlahan hingga mendidih.
tuang ke dalam gelas saji atau cup gelas plastik
tuang 1 sdm sirup ABC squash delight
beri hiasan mangga,strowbery

hasil 50 cup gelas plastik


Hhhhhhmmmmm yuuuummmyyyyy........segeeeeerrrrr!!!!!!

untuk versiku....pudingnya lebih padet karena air yang aku pake jumlahnya sedikit. kerena aku cetak bukan dalam bentuk cup. untuk rasa tetep seger.....aku jg ga pake sirup ABC tapi kuganti dengan gula pasir.


monggo dicoba........

Botok telur Asin

Botok satu ini termasuk botok favorit my hubby....rasanya asin2 gurih karena didlmnya ada santal kentalnya dan telur sain pastinya......seger jg karena ada daun kemangi dan petai....hhhhmmmmmm enyak....enyak.....!!!! monggo dicobi ntar bikin nagih lho...hihihihihi

Resep Botok Telur Asin

Bahan:

5 butir telur asin mentah

2 butir telur ayam,kocok lepas

1 papan petai

3 ikat kemangi

10 biji cabe rawit

3 buah cabe merah iris serong tipis

3 buah cabe hijau iris serong tipis

100 ml santan

4 buah tahu

penyedap rasaBumbu halus

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kunyit

garam

Cara:

-tahu dihaluskan dan campur dengan bumbu halus,telur,cabe merah iris,cabe hijau,dan santan serta penyedap masakan aduk rata.

- siapkan daun pisang,tuang satu sendok adonan tahu dan 1 btr telur asin tutup dengan 1 sendok adonan tahu lg tambahkan petai,kemangi dan cabe rawit bungkus bentuk tum.

- kukus kurleb 30 menit

Botok Telur Asin siap disantap dengannasi hangat kebal kebul......hhhhmmmmmm

Donat Telo Ungu

Pas dolan ke Malang kepincut ma telo ungu......hhmmmm dibuat apa ya??? coba buat donat aaahhh.....resep cari2 di Mr google kok ga nemu yang srek yaaa dan emang ga banyak resep donat telo ungu itu.....bingung2 tujuh keliling ya akhirnya resep dr master "NCC" guru aja deh uda nyata hasilnya dengan sedikit modifikasi.....soal rasa jangan diragukan....MAKNYUS!!!!

ini dia penampakan si donat telo ungu....

Si donat saat di diamkan setelah dicetak....

Si donat sedang digoreng.......

Sidonat uda selesai di goreng....hhmmmm nyemluk2 and montok ya....hehehehe

Berikut resep donat kentang yang aku buat basic donat telo unguku..........

Donat Kentang NCC

Bahan:

500 gr terigu cakra

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

200 gr kentang kukus, haluskan == 250 gr telo ungu kukus, haluskan

100 gr gula pasir

75 gr mentega == pake margarin

1/2 sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin == pake air hangat

Cara:

Dalam wadah camppur terigu,gula,susu bubuk dan ragi aduk rata.masukan kentang kukus halus,tuang telur dan air uleni hingga 1/2 kalis.

Beri mentega dan garam uleni hingga kalis.

Istirahatkan biar mengembang 15 menit.

Bagi adonan dan bulatkan serta diamkan hingga mengembang.

Lubangi tengahnya dan goreng hingga matang.

Setelah dingin taburi dengan gula donat

PS: enakan pake gula donat yg berwarna dan berasa.pake warna pink ato ungu,cuma dituban ga ada yg jual gula donat itu,ya pake ori aja alias warna putih.

Puding Coklat

Puding ini bener2 maknyus........resepnya sederhana banget tapi rasanya dasyaaaaattt!!!resepnya dari dapur tetangga "Mba Hana (http://www.resepkeluargacinta.blogspot.com/)" Mba hana emang punya resep yang yahud-yahud deh......inspirasiku dalam bidang masak-memasak....hehehehe.....

Resepnya aq ubah sedikit karena ketersediaan bahan dirumah.....

Resep:

-2 bks agar2 bubuk -1500 ml susu uht plain > SKM 1klg kecil -200 gr gula pasir > 100 gr gula pasir -4 sdm coklat bubuk > -2 sdm coklat bubuk + 2 sdm pasta coklat -2 btr kuning telur kocok lepas -2 sdm rhum > aq ga pake

Cara:

Masak agar2,gula,susu terus diaduk.setalah susus uda panas ambil sebagian untuk mencairkan coklat bubuk,masukan larutan coklat ke dalam adonan agar2. Ambil 1sendok sayur agar2 masukan ke dalam kocokan telur,aduk cepat hingga sampai rata. Masukan adonan telur ke dalam adonan agar2 aduk rata dan matikan api,tunggu uap hilang. Cetak adonan ke dalam gelas kecil plastic,biarkan sampai dingin. Hiasi menurut selera.

PS: pada resep Mba Hana pakai fla sedangkan aq ga pake karena bahannya stok untuk buat fla ga ada….hehehe. Begini aja dinikmati uda E.N.A.K!!!!!

Tumis Tahu Asam Manis Lada Hitam

Halah......panjang amat judul resepnya....:D. Abis bingung ini masakan mo dinamain apa ya?? Critanya masakan ini menghabiskan sayur2 yang ada di kulkas.Olah sana,olah sini jadinya gak karu-karuan dweh...hahahaha.Tapi masih bisa dinikmatin kok...E.N.A.K!!!!!

Resepnya pake feeling aja ya......

Bahan:

Tahu digoreng ½ matang
Bunga kol
Wortel
Paprika Merah dan Hijau iris kotak kecil
Bawang Bombay iris kecil
Bawang Merah iris tipis
Bawang putih iris tipis
Daun Prei iris tipis
Saos Tomat dn Saos Sambal
Lada Hitam tumbuk kasar
Garam,Lada,Oregano

Cara:

Tumis semua bawang hingga harum,masukan wortel,bunga kol masak sesaat,tambahkan tahu dan bumbu serta saos tomat dan cabe masak hingga matang dan terakhir tambahkan lada hitam.

Tak pikir2 ini judul yang praktis dan tepat adalah "Tumis Tanggal Tua" wkwkwkwk

Mendol......

Jika ada tempe kemarin yang agak semi2 gimana gitu (jiaaah....bahasa apa ini?) klo orang jawa bilang tempe bosok...(tapi ya ga bosok/busuk banget ya???) kira2 tempe 2 harian gitu dweh....(tiung...tiung...bingung njelasinnya nih...). Tempe yang itu enaknya dibikin MENDOL...disantap ma nasi kebal kebul aja uda...hhmmm ENAK TENAN.....

Resepnya:

Bahan:

2 papan tempe kemarin,kukus dan haluskan

4 bh bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah

5 cabe rawit (jika ga suka pedes dikuangin cabenya)

kencur dan ketumbar secukupnya

2 lbr daun jeruk

garam

1 sdm tp maizena

Cara:

- Semua bumbu dihaluskan.

- Campur bumbu dengan tempe yang uda dihaluskan dan tambahkan tp maizena aduk hingga rata.

- Setelah rata bentuk bulat

- Goreng hingga matang

Gampang tho buatnya.....

Nasi Kuning

Alhamdulillah.....akhirnya kasampaian juga bikin nasi kuning sendiri.....pas ada hajat juga tasakuran suami,dan berbagi dengan para tetangga.....Amin Ya Robb semoga barokah....

Resep Nasi Kuning Praktis:

900gr beras
100gr beras ketan
1800ml santan dari 1 btr kelapa
sereh,pandan,salam,daun jeruk,garam
50ml air kunir
air jeruk nipis

Cara:
- Cuci bersih beras dan beras ketan lalu rendam dengan air kunir -/+ 2 jam
- Kukus 1/2 matang beras kurleb 30 menit
- Masak santan dengan rempah-rempah aduk rata jangan sampai pecah. sisihkan
- Setelah beras dikukus 1/2 matang angkat dan tuangin air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. tambahkan perasan air jeruk nipis,aduk rata.
- Kukus kembali hingga matang

Pelengkap :
Ayam Goreng, Mie Goreng,Begedel Kentang,Abon Sapi,Telur Dadar.

Singkong Thailand ( Sweet Cassava )

Di Tuban tiap hari ujan melulu....da gini wes ga bisa keluar rumah deh....ketimbang dingin-dingin kelaperan, bikin cemilan yg bikin kenyang deh.....resep dari NCC....

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

Bahan: 500 gr singkong

100 gr gula pasir

200 ml air

1/2 sdt garam

200 ml santan (santan instant)

1 sdt tepung maizena (larutkan dng air)

Cara: - Rebus singkong dan air hingga matang. masukkan gula pasir masak hingga gula meresap.

- Tuang santan didihkan sekali lagi

- Tuang tepung maizena cair, aduk rata didihkan dan mengental.

- singkong siap disajikan.

Hati Bumbu Ijo

Masakan ini termasuk masak favorit keluarga,resep bunda tercinta......bikinnya gampang rasanya enak (menurut aku lho...). makannya itu doang ma nasi anget da nambah-nambah deh....hihihi....... pas acara ultah foodmonster kemarin aq kebagian bawa putluck masakan,pikir-pikir cari yang super gampang ya...tak bikinin ini. tapi sayang ga ada fotonya deh,soale ga bawa kamera......hihihihi......

monggo klo mau dicoba.....

Hati bumbu Ijo

Bahan: 1/4 hati sapi

2 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1/2 cm kencur

1/2 cm kunir

1/2 cm laos

ketumbar secukupnya

2 buah kemiri

salam

daun jeruk

asem matang

garam dan gula

Cara: Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk,salam.

tumis bumbu hingga harum masukan hati sapi tambahkan air masak hingga matang dan airnya tinggal sedikit.

Note: jika tidak suka hati sapi boleh diganti dengan hati ayam + rempelonya.....tetep enak kok!!!

H@PpY N3W YeAr 2011.......

.................TEEEEETTTT....TEEEEETTTTT.............

Happy New Year 2011.....semoga tahun ini lebih baik dari tahun kemarin dan lebih sukses.....amin..........

menu tahun baru dengan keluarga.......

Makaroni skotel....emang makaroni ala mba Ine Elkaje bener-bener maknyus banget..... resepnya dapat diliat http://www.elkaje.multiply.com/

Puding roti tawar kukus.........kue yang super praktis,tapi rasa tetep maknyus kok.....hehehe. ini resepnya......

Bahan: 5 lbr Roti tawar,2 buah pisang raja matang,50ml santan kara,gula secukupnya,kismis secukupnya.

Cara: Roti tawar disuwir2,pisang raja dipotong kecil.campur santan dengan gula aduk hingga gula larut.campur jadi satu smua bahan aduk rata,tuang ke cetakan dan kukus -/+ 30 menit.

Bakso.....bakso praktis ala dapure jajan.....resep tinggal minta di pak yang ngilingi daging dipasar....hehehe. dijamin tetep enak kok.....^-*

Es Manado.......Resepnya....

Bahan: kelapa muda,sirsat,agar-agar,nata decoco,kolang-kaling,sirup sirsat.

Cara: sirsat diblender sisihkan.kelapa muda dikerok,campur semua bahan dan tambahkan es batu dan siap dihidangkan.